一，無菌室和超凈工作臺(tai)

　　是(shi)實(shi)驗室的(de)核心部分，主(zhu)要為樣品提供保(bao)護，保(bao)證(zheng)實(shi)驗結果(guo)的(de)準確和(he)人員的(de)安全。

　　(一)無菌室

　　無(wu)菌(jun)室通過空氣的(de)凈(jing)化和空間的(de)消毒(du)為微生物實(shi)驗(yan)提(ti)供一個相對無(wu)菌(jun)的(de)工作環境。無(wu)室的(de)主(zhu)要組成設備的(de)

　　空(kong)氣(qi)自(zi)凈器，傳遞窗，紫(zi)外線(xian)燈(deng)等。嚴格的無菌室可能還(huan)裝備風彬室等。

　　(二)超凈工作臺

　　超(chao)(chao)凈(jing)工作(zuo)(zuo)臺(tai)作(zuo)(zuo)為代替(ti)無(wu)菌室的一種設備，使用(yong)簡單方便(bian)，為實驗(yan)的開展提供一個相(xiang)對無(wu)菌的操(cao)作(zuo)(zuo)臺(tai)。超(chao)(chao)凈(jing)工作(zuo)(zuo)臺(tai)灣(wan)隊根據風(feng)向分為水平式(shi)和垂直(zhi)式(shi)。

　　二，培養(yang)箱(xiang)

　　主要用(yong)于實驗室微(wei)生(sheng)物(wu)的培(pei)養，為微(wei)生(sheng)物(wu)的生(sheng)長(chang)提供一個適宜的環境。

　　(一)普通培(pei)養(yang)(yang)箱(xiang)：一般控制的溫(wen)(wen)度范圍為(wei)：室溫(wen)(wen)+5～65度，又分為(wei)電熱恒(heng)溫(wen)(wen)培(pei)養(yang)(yang)箱(xiang)和隔水式恒(heng)溫(wen)(wen)培(pei)養(yang)(yang)箱(xiang)。

　　(二)生化(hua)培養箱：一般控制的溫度范圍為(wei)：5～50度。

　　(三)恒溫(wen)(wen)恒濕(shi)箱(xiang)(xiang)：一般(ban)控制的溫(wen)(wen)度范圍為(wei)(wei)：5～50度，控制的濕(shi)度范圍為(wei)(wei)：50～90%。可作(zuo)為(wei)(wei)霉菌培養箱(xiang)(xiang)。

　　(四)厭氧(yang)培養箱(xiang)：適用于厭氧(yang)微生物的培養。

　　三，干(gan)燥箱

　　四，滅(mie)菌器

　　五，天平

　　一(yi)般要求具備精度達到萬分(fen)(fen)之一(yi)的分(fen)(fen)析天平。

　　六(liu)，顯微鏡(jing)

　　主要用于微(wei)生物和微(wei)小物品結構，形態等的觀察。

　　七(qi)，分光光度計

　　在(zai)QS中用于(yu)生產方便面(mian)，茶飲(yin)料，肉(rou)制品，乳制品，棉白糖的企業。

　　八，酸度計(ji)

　　在QS中用(yong)于(yu)生(sheng)產果蔬罐頭，白(bai)沙糖，飲用(yong)水類的企業。

　　九，電導率(lv)儀和(he)濁(zhuo)度儀

　　在QS中用于生產飲用水的企業。

　　十，折光儀(yi)

　　在QS中用于生產果蔬(shu)罐頭，飲料(liao)類的(de)企業。

　　十一，恒溫水溫浴(yu)鍋(guo)

　　在QS中用于生產方便面(mian)，速凍面(mian)米食(shi)品企(qi)業(ye)。

　　十二，定氮裝置(zhi)

　　在QS中用于生產乳制品，含蛋白(bai)質飲料的(de)企業。

　　十三，雜質度過濾機

　　在(zai)QS中用于(yu)生產乳(ru)品企業。

　　實驗室配套常用設備

　　一，通(tong)風柜

　　二，離心機(ji)

　　三，純(chun)水器

　　四，烘(hong)箱(xiang)

　　五，低溫冰箱

　　實(shi)驗室常用消耗品(pin)

　　一，玻璃器(qi)皿

　　二，試劑